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Protezione occhi: carote? No, vegetali verdi

Una recente ricerca pubblicata su JAMA Ophtalmology ha smentito la credenza che fossero le carote i principali alleati alimentari della vista, dimostrando come chi segue una dieta molto ricca di vegetali verdi abbia un minor rischio di sviluppare un glaucoma ad angolo aperto. Spinaci, broccoli, bieta e cicoria, ricchi di nitrati, luteina e zeaxantina aiutano a diminuire del 20-30% il rischio di sviluppare un glaucoma ad angolo aperto e del 40-50% di avere il tipo con perdita precoce della visione centrale.